Al alejarse de los valores genéricos y con una comprensión más precisa de las emisiones relacionadas con la alimentación, los ganaderos del Reino Unido pueden obtener una mejor visión de sus operaciones.
Dado que la alimentación tiene un gran impacto en las emisiones totales, todavía es un problema que muchos calculadores de carbono y evaluaciones ambientales dependan en gran medida de valores genéricos para los componentes de la ración.
Se necesitan datos de alimentación más precisos
“Para lograr reducciones significativas, necesitamos datos más exactos y específicos de cada granja, que reflejen el verdadero impacto ambiental de lo que realmente se está suministrando”, dice John Warburton, consultor de sostenibilidad en la empresa de especialistas en datos Map of Ag.
“Las emisiones derivadas de la alimentación son el segundo mayor contribuyente después de las emisiones entéricas, representando en promedio el 30 % de las emisiones totales de la granja según nuestros datos.”
“Cuando utilizamos datos reales de alimentación —toneladas, análisis de componentes y procedencia— se pueden tomar mejores decisiones tanto a nivel de la granja como del minorista para mitigar las emisiones.
” Para abordar este problema, Map of Ag ha estado trabajando con más de 100 empresas de alimentos para garantizar que se registren datos precisos sobre la alimentación.
Se han desarrollado algoritmos para calcular las emisiones a partir de cada boleta de alimento, basándose en los ingredientes reales y las tasas de inclusión.
Variación entre los alimentos
“La variación entre los alimentos es sorprendente”, dice James Husband, consultor principal de ganadería en Map of Ag.
“Algunos compuestos y mezclas estándar con un 18 % de proteína pueden tener hasta tres veces más emisiones incorporadas que otros. Eso puede marcar una diferencia considerable cuando se busca reducir las emisiones relacionadas con la alimentación.
” El uso de datos genéricos también ha llevado a algunas empresas alimentarias a imponer prohibiciones generales sobre ingredientes como la soya, especialmente cuando no se puede verificar su procedencia. Si bien las preocupaciones sobre la deforestación son válidas,
Husband advierte contra las generalizaciones. “Cuando se obtiene de manera responsable, la soya puede ser una fuente de proteína muy rentable y eficiente, que incluso puede ofrecer ventajas ambientales sobre otras fuentes”, afirma.
ARTÍCULO COMPLETO…. https://ganaderiasos.com/2026/03/16/mejorar-el-conocimiento-sobre-las-emisiones-en-las-granjas-lecheras-mediante-datos-precisos-de-alimentacion/
